梁建兰，女，1977年生，硕士，副教授， 2003年毕业于甘肃农业大学农学专业。

多年以来，一直从事食品科学与工程相关的教学与科研工作，先后主持完成省部级科研课题3项，市级课题4项；加入完成省部级课题7项；市厅级课题7项，校级教研课题3项。先后获得河北省山区创业奖三等奖1项（第一名）。在国内外学术刊物上发表学术论文20余篇。出版学术著作5部、授权发明专利2项。

研究方向：食品风味研究，果蔬以及果蔬加工过程中风味变化的研究。

代表性成果：热加工对板栗香气影响的机理研究

在研项目：

1. 秦皇岛地区甘薯产业技术研究及应用示范

2. 河北省板栗协同中心子课题

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