邹静，女，1979年生，副教授，2013年毕业于天津科技大学发酵工程专业，获工学博士学位。

多年以来，一直从事微生物发酵方面的教学与研究工作。先后参与国家自然基金2项，主持河北省科技厅课题2项，河北省教育厅项目1项，秦皇岛市科技厅科技支撑项目1项，参与省级课题2项，担任市级工程技术中心主任。在国内外学术刊物上发表学术论文20余篇，其中SCI索引4篇，授权发明专利3项。

研究方向：

(1) 板栗、山楂等农产品的生物高值化加工；

(2) 生物防腐剂的开发及抑菌机制的研究；

(3) 具有优良酿造特性的食品微生物筛选

代表性成果：

A.学术论文

(1) Jing Zou, Xuedong Chang. Past, Present, and Future Perspectives on Whey as a Promising Feedstock for Bioethanol Production by Yeast[J]. Journal of Fungi. 2022.08.395:

(2) Jing Zou, Yinan Ge, et al. Changes in Flavor- and Aroma-Related Fermentation Metabolites and Antioxidant Activity of Glutinous Rice Wine Supplemented with Chinese Chestnut (Castanea mollissima Blume) [J]. Fermentation-basel. 2022. 8. 266.

(3) Jing Zou, Xiaohui Chen, Yinghong Hu et al. Uncoupling glucose sensing from GAL metabolism for heterologous lactose fermentation in Saccharomyces cerevisiae [J]. Biotechnology Letters, 2021

(4) Jing Zou, Xuewu Guo, Tong Shen, Jian Dong，Cuiying zhang，Construction of lactose-consuming Saccharomyces cerevisiae for lactose fermentation into ethanol fuel. J Ind Microbiol Biotechnol，2013，40（3-4）：353-363。

(5) Jing Zou，Xuewu Guo，Jian Dong，Cuiying Zhang，Dongguang Xiao* Effect of MIG1 Gene Deletion on Lactose utilization in Lac+ Saccharomyces cerevisiae. Engineering Strains，Advances in Applied Biotechnology. 2015，40:345-354

(6) Tong Shen，Xuewu Guo，Jing Zou，Yueqiang Li，Dongguang Xiao. Increasing galactose utilized ability of Saccharomyces cerevisiae through gene engineering，Proceedings of the 2012 International Conference on Applied Biotechnology (ICAB 2012)，213-219，2012.10.18-2012.10.19。

B.授权发明专利

（1）一种板栗米酒及其制备方法，专利号：ZL20151079935.9

（2）一株高效利用乳清产乙醇的酿酒酵母工程菌及其构建方法，专利号ZL201510632088.3  

（3）一种利用乳清生产乙醇的方法，专利号：ZL 201811220905.4

C.科研成果

板栗米酒工艺技术研究与开发 （编号：20192590）国际先进

D.在研项目：

1. 河北省科技计划结转项目（项目编号：20537101D）河北省科技厅，项目负责人，在研，35万

2. 承德国家可持续发展议程创新示范区专项项目（项目编号：202104F025），承德市科技局，经费240万

联系方式：电话：18903345616

邮箱：zoujing520315@126.com